CARA PEMBUATAN SEBLAK
Resep pembuatan seblak kuah pedas isi komplit
Bahan (30 porsi)bh
- 1 kg kerupuk aci/kerupuk kanji mentah warna putih
- Air panas untuk merendam
- 8 butir telur ayam
- 4 sdm garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 4 batang daun bawang, iris halus
- 8 sdm minyak goreng untuk menumis
- 12 buah sosis sapi, potong bulat diameter 1-2 cm
- 10 buah bakso sapi, potong bulat tipis
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Bumbu halus
- 20 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 cm kencur
- 5 buah cabai keriting
- 10 buah cabai rawit
Cara membuat seblak kuah pedas isi komplet
- Rendam kerupuk dalam air panas hingga berwarna bening. Angkat dan tiriskan. Rebus kerupuk sebentar hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Masukkan ke dalam air panas, angkat dan tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur, aduk hingga berbutir-butir.
- Tambahkan bakso sapi, sosi sapi, dan kerupuk kanji. Aduk rata. Masukkan daun bawang, garam, gula, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
Komentar
Posting Komentar